Seringkali ibu rumah tangga muda bingung - mengapa adonan tidak diangkat atau dipanggang? Mungkin faktanya adalah bahwa dalam persiapan kondisi yang diperlukan tidak terpenuhi. Produk kue dari adonan ragi membutuhkan pengetahuan tentang kehalusan dan nuansa khusus, terima kasih yang hasil akhirnya pasti akan menyenangkan Anda.
Instruksi manual
1
Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu menghangatkan semua produk sampai suhu kamar. Lemak harus dilunakkan atau dilelehkan menjadi cairan, tetapi tidak sampai dalam keadaan panas. Jika beberapa lemak digunakan sekaligus, mereka digabungkan dan dicampur.
2
Untuk membuat kue subur dan homogen, tepung harus disaring.
3
Ragi instan kering lebih disukai sebagai ditekan bisa basi. Anda dapat mengevaluasi kualitas ragi yang ditekan berdasarkan penampilan, tidak boleh kering atau gelap.
4
Pai akan terasa lebih enak jika cairan untuk tes terdiri dari air dan susu dalam proporsi yang sama. Susu memberi kelembutan dan keindahan kue, dengan air yang naik lebih baik.
5
Ragi segar tidak boleh diencerkan dengan air panas, jika tidak, jamur akan mati dan adonan tidak akan naik. Air harus sekitar suhu tubuh.
6
Kelebihan ragi membuat pai berat dan padat, sama dengan garam. Gula berlebih juga tidak diinginkan, dalam hal ini pai bisa terbakar.
7
Adonan tidak boleh terlalu curam. Ini perlu bahwa itu plastik dan lembut, mudah dijepit.
8
Sebelum membuat kue pai, biarkan kue pai itu berjarak sekitar setengah jam. Pada saat yang sama, pastikan adonan tidak jatuh.
9
Pai mentah sebaiknya segera ditanam di loyang, agar tidak bergeser dari desktop. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki beberapa loyang di rumah.
10
Jangan terlalu panas oven. Pai harus dipanggang pada suhu rata-rata sekitar 180 derajat sehingga mereka dipanggang secara merata dan tidak terbakar. Untuk memeriksa kesiapan produk, Anda tidak perlu membuka pintu lebar-lebar, Anda hanya bisa sedikit membukanya sedikit agar adonan tidak mengendap.
