Wajan untuk menggoreng makanan berbeda dalam harga, ukuran, berat, jenis lapisan pelindung dan bahkan bentuk - tidak hanya putaran klasik, tetapi produk persegi siap melayani Anda. Dengan semua kriteria ini, Anda dapat memilih opsi terbaik.
Bahan penggorengan
Pertama-tama, perhatikan bahan dari mana produk itu dibuat. Pemilik kompor gas dan listrik dapat memilih opsi apa pun, tetapi mereka yang telah membeli model induksi atau kaca-keramik harus memperhatikan produk-produk baja dan mencoret semua panci aluminium dari daftar.
Salah satu opsi yang paling dapat diandalkan adalah panci besi cor. Item ini sangat ideal untuk produk menggoreng, karena bahan dari mana ia dibuat memberikan pemanasan permukaan yang seragam. Selain itu, wajan besi tidak bersahaja dalam perawatan dan tahan lama. Namun, penting untuk diingat bahwa mereka sangat berat. Jika Anda ingin membeli barang lebih mudah, perhatikan opsi lain.
Model aluminium, sebaliknya, ringan. Mereka mudah dan nyaman digunakan. Selain itu, panci semacam itu cukup murah, yang membuatnya terjangkau untuk berbagai pembeli. Namun, penting untuk dipahami bahwa benda-benda aluminium relatif berumur pendek, terutama jika mereka tipis. Produk-produk seperti itu mudah cacat di bawah pengaruh suhu tinggi.
Wajan pelapis Teflon berkualitas tinggi sangat ideal bagi mereka yang mematuhi prinsip-prinsip diet sehat. Produk ini memungkinkan Anda menggoreng makanan tanpa minyak, dengan tetap mempertahankan sifat menguntungkannya. Namun, harus diingat bahwa panci dengan lapisan Teflon sulit dipertahankan: panci mudah tergores, yang berarti Anda harus membersihkan produk ini dan menyiapkannya dengan hati-hati.
Jika Anda membutuhkan wajan untuk penggorengan cepat, pilih model dengan lapisan keramik. Ini memiliki sifat non-stick yang sangat baik dan dapat menghangat hingga 450 derajat Celcius. Namun, penting untuk dipahami bahwa kualitas lapisan yang buruk dapat menyebabkan kerusakan panci yang cepat. Retak, deformasi, produk yang terus menyala - semua masalah ini khas untuk panci murah dari produsen yang tidak dapat diandalkan.
