Untuk memasak paprika isi, Anda akan membutuhkan bahan dalam jumlah minimum dan sekitar satu jam untuk memasak. Resep pengisian standar adalah daging sapi giling dengan nasi. Tapi, selain itu, ada berbagai cara lain untuk menyiapkan isian dan hidangan secara keseluruhan.
Bahan
4-6 potong paprika hijau;
minyak zaitun;
1/2 bawang (dicincang halus);
2-3 siung bawang putih (cincang halus);
500 g daging sapi giling;
1, 5 cangkir nasi rebus;
2 tomat cincang halus;
garam, merica, bumbu secukupnya.
Memasak
Isi panci besar dengan air, tambahkan sedikit garam. Didihkan air dengan api besar. Potong bagian atas setiap lada, bersihkan bagian dalam biji. Celupkan merica ke dalam air mendidih selama 3-4 menit, lalu masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir.
Nyalakan oven preheat hingga 180 derajat. Tempatkan wajan di api besar, tambahkan minyak dan bawang. Sambil terus mengaduk, masukkan bawang bombai selama 4-5 menit, tambahkan bawang putih dan masak lagi 1-2 menit.
Secara terpisah campur daging cincang, nasi dan tomat, tambahkan garam, lada dan bumbu lainnya. Campur semua bahan dengan tangan Anda sampai halus. Isi setiap lada dengan isian yang sudah disiapkan.
Tambahkan 1/4 gelas air ke dalam loyang, letakkan paprika dalam posisi tegak. Dari atas, jika diinginkan, Anda bisa menuangkan paprika dengan saus tomat atau saus tomat. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 50 menit.
Boneka paprika dapat disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan mandiri.
