Pada paruh kedua Agustus, tukang kebun mulai memanen bawang. Sekarang tugas utama mereka adalah menyelamatkan bawang hingga panen berikutnya. Seperti yang sering terjadi, dengan panen yang tampaknya sangat baik, setengah dari umbi hilang selama musim dingin. Dan intinya di sini bukan hanya dalam kondisi cuaca, tetapi dalam seberapa benar bawang dipanen, diproses dan dikeringkan. Apa yang perlu Anda ketahui tentang membersihkan dan menyimpan sayuran ini di rumah untuk menghindari kerugian?
Instruksi manual
1
Mereka mulai memanen bawang ketika bulu tanaman telah mati. Jika Anda melakukan ini sebelumnya, maka bawang tidak akan punya waktu untuk membentuk jumlah yang cukup dan leher tetap terbuka. Agen penyebab penyakit berbahaya - leher busuk, menembus ke dalamnya, yang menyebabkan kerugian besar selama penyimpanan.
Panen bawang merah juga berdampak negatif terhadap kualitas dan menjaga kualitasnya umbi yang terlalu matang retak dan memberikan akar tambahan, yang mengurangi resistensi mereka terhadap penyakit.
Panen bawang paling baik dalam cuaca kering pada suhu setidaknya 20 derajat. Idealnya, bawang harus dipanaskan di bawah sinar matahari selama 5-7 hari, karena sinar ultraviolet membunuh patogen.
2
Jika pena masih hijau, jangan buru-buru memotong. Daunnya mengandung nutrisi yang akan mengalir ke umbi selama 2 hingga 3 minggu lagi dan berkontribusi pada pematangannya. Umbi diletakkan di tempat yang kering dan berventilasi sampai bagian atas mengering.
3
Dalam cuaca yang tidak stabil, bawang ditumpuk dalam kotak-kotak rendah atau pada kayu lapis, sehingga nyaman untuk membawanya keluar dalam cuaca cerah, dan membawanya kembali di malam hari.
4
Indikator bahwa bawang dikeringkan dengan baik adalah gemerisik saat menyentuh bawang. Tetapi Anda tidak bisa membiarkan overdrying, karena sementara sisik luar retak, bohlam terbuka dan kemudian disimpan dengan buruk. Selain itu, bawang yang terlalu banyak dibersihkan dengan sangat buruk.
5
Potong bawang, tinggalkan leher sepanjang 3-4 cm, jika umbi besar dan leher tebal, sayatan berbentuk silang memanjang dibuat untuk mengering. Bawang seperti itu sebaiknya disimpan secara terpisah dan digunakan terlebih dahulu.
Akar dipangkas dengan hati-hati tanpa merusak bagian bawah bohlam.
6
Saat panen, Anda perlu merawat benih untuk tahun berikutnya. Bawang untuk biji diambil tepat di tempat tidur dari sarang paling produktif, diameternya sekitar 4 cm.
7
Bola lampu yang tidak dapat diandalkan dan meragukan harus dipisahkan dari yang lain dan digunakan untuk makanan atau untuk menyiapkan salad musim dingin.
Saran yang berguna
Terkadang bawang dipengaruhi oleh jamur hitam selama penyimpanan. Umbi yang sakit perlu dipilih, dikeringkan dan ditaburi dengan kapur.
Gunakan dalam makanan terlebih dahulu.
