Kulkas adalah keselamatan bagi ibu rumah tangga, menakutkan memikirkan bagaimana nenek moyang kita melakukannya tanpa unit ini. Namun, tidak semua produk memiliki kulkas yang cocok.
Produk yang tidak boleh didinginkan
Daging asap, pengawet, dan makanan kaleng sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Produk-produk ini tidak akan memburuk, tetapi mereka mengambil cukup banyak ruang di lemari es. Sayuran padat (bawang, wortel, parsnip, kentang) paling baik disimpan dalam kotak plastik atau bungkus plastik. Di kulkas, mereka lebih cepat rusak.
Buah dan sayuran yang mengandung air (anggur, pir, terong, mentimun) tidak perlu disimpan di lemari es. Di sana mereka menjadi tertutup bintik-bintik gelap dan mulai membusuk. Terong umumnya paling baik dikeringkan dan diulir jika tidak ada kekuatan atau waktu untuk memasaknya segera setelah pembelian.
Labu dan melon tidak menjadi lebih baik dari penyimpanan jangka panjang di lemari es. Melon sebaiknya tidak disimpan di lemari es, terutama dipotong. Secara umum, jika Anda tidak langsung makan melon, lebih baik membuangnya, karena menghasilkan gas etilen. Labu utuh dan melon utuh akan mempertahankan rasa dan penampilannya selama berbulan-bulan, misalnya di lemari dapur.
Cobalah untuk menyimpan makanan di dalam kotak-kotak di lemari es agar tetap berbau.
Berbagai buah tropis dan eksotis tidak perlu didinginkan. Bagaimanapun, suhu rendah berkontribusi terhadap pembusukan dan pelepasan zat berbahaya. Buah-buahan harus disimpan di lemari. Kesemek dan buah delima dapat dibungkus dengan dua atau tiga lapis kertas lunak dan diletakkan di tempat yang kering.
Mereka tidak menyimpan cokelat di lemari es, karena suhu rendah menyebabkan kondensasi pada permukaannya, setelah mengeringkan sisa-sisa kristal gula yang tidak menyenangkan. Tentu, cokelat bisa dimakan dalam bentuk ini, tetapi tidak akan begitu indah dan lezat. Dan jika permen atau cokelat dikemas dengan hati-hati dalam polietilen, kondensasi dapat menyebabkan jamur.
Tidak ada tempat untuk madu dan minyak zaitun di lemari es. Produk-produk ini kehilangan rasa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat saat dingin. Dan serpihan muncul dalam minyak.
