Bukan perusahaan pengolahan daging tunggal, supermarket besar, toko kecil, perusahaan katering, dan bahkan ibu rumah tangga yang sering memasak, dapat melakukannya tanpa peralatan khusus untuk menggiling daging. Mengiris bisa berupa apa saja - besar, sedang dan tipis. Oleh karena itu, untuk memotong daging berkualitas tinggi, peralatan pemotongan khusus dengan standar modern digunakan.
Instruksi manual
1
Untuk memotong daging yang dibekukan atau dibekukan, tidak mungkin dilakukan tanpa gergaji khusus, yang menyediakan pemrosesan daging kecepatan tinggi dan kehilangan bahan baku minimal.
2
Saat ini dimungkinkan untuk membedakan jenis kaset gergaji dan disk. Opsi pertama disajikan oleh instalasi, yang ditenagai oleh drive listrik. Menyembelih daging dilakukan oleh mekanisme penjepit khusus, yang tingginya disesuaikan dengan mudah. Gergaji pita stainless memiliki permukaan pemotongan dalam konfigurasinya, yang dapat diperbaiki di bagian atas dan bawah, sehingga memastikan proses kerja yang aman dan mendapatkan pemotongan yang akurat.
3
Adapun opsi kedua, itu adalah desain kecil, yang memiliki konfigurasi motor dan pisau bundar. Peralatan tersebut digunakan untuk memotong bangkai sapi dan babi, serta unggas beku atau segar. Gergaji bundar dibedakan oleh mobilitas dan kemampuan manuvernya yang sangat baik, yang memungkinkan untuk memotong daging dengan mudah, baik dalam posisi tegak lurus, maupun bangkai di permukaan.
4
Selain peralatan memotong daging profesional dan semi-profesional di pasar, ada barang-barang sederhana yang telah masuk ke dalam kehidupan kita sejak zaman kuno. Ini berlaku untuk helikopter, yang dirancang untuk memotong tulang saat memotong daging. Alat ini dapat digunakan baik oleh para profesional, dalam berburu dan di rumah.
5
Hari ini Anda dapat menemukan helikopter klasik, yang merupakan pilihan yang sangat baik untuk hiking dan berburu. Perajang daging, disajikan dalam versi yang lebih berat dan lebih kuat, menampilkan ujung pisau yang lebih tajam dan ujung bulat dari sisi yang berlawanan dengan gagang.
6
Mereka juga menggunakan cangkul Klin, yang dalam desainnya memiliki wajah ujung datar miring pada sudut tertentu dengan pisau tajam. Dengan alat seperti itu, nyaman untuk melakukan pematang, yaitu mengeluarkan daging dari tulang dengan menggerakkan tangan ke depan.
Perhatikan
Untuk pembuatan helikopter digunakan baja berkualitas tinggi. Ini memungkinkan Anda untuk mengganggu tulang-tulang bangkai dengan beberapa goresan. Juga, berkat desain helikopter, kemudahan disediakan saat memotong daging itu sendiri.
Saran yang berguna
Jangan pernah menggunakan alat yang sulit bagi Anda, itu tidak nyaman dan berbahaya. File atau chopper yang ideal, seperti pisau, harus cukup berat ketika dipegang dengan tangan yang terulur. Jika tangan mati rasa, alat ini tidak cocok untuk Anda.
