Peralatan dapur diperlukan untuk memfasilitasi persiapan hidangan - hanya pisau saja tidak cukup untuk dengan cepat mengupas dan memotong sayuran, memotong bawang putih, menggiling merica, dll. Namun peralatan dapur tidak hanya menjadi perangkat fungsional, tetapi juga hiasan dapur. Kualitas mereka adalah kriteria daya tahan dan penampilan estetika yang cocok dengan interior apa pun.
Persyaratan umum untuk peralatan dapur
Seberapa lezat dan berkualitas tinggi masakan yang dimasak sangat tergantung tidak hanya pada komposisi dan kualitas produk asli, tetapi juga pada jenis peralatan dapur yang mereka proses. Saat memilih peralatan dapur, harus ada kriteria umum - ketepatan. Ini berlaku untuk desain dan bentuk, fungsionalitas dan kemudahan penggunaan, bahan pembuatan.
Kenyamanan, keandalan, kebersihan, dan kepraktisan mungkin merupakan persyaratan utama. Bahkan desain yang paling menarik dan orisinal pun seharusnya tidak menjadi alasan bahwa kotoran akan terus menumpuk di permukaan alat dapur.
Saat memilih, cobalah untuk menggabungkan peralatan dapur dalam penampilan dan gaya dengan peralatan makan dan peralatan lain yang Anda gunakan di dapur Anda.
Apa yang harus dicari ketika memilih peralatan dapur
Yang tidak kalah penting adalah bahan dari mana mereka dibuat, itu juga harus berkualitas tinggi dan higienis. Logam memenuhi persyaratan ini sebaik mungkin: praktis, tahan lama, mudah dibersihkan dan tidak kehilangan sifat-sifatnya bahkan pada suhu tinggi.
Banyak peralatan dapur dari logam, seperti pisau, terbuat dari baja yang dikeraskan atau tidak dikeraskan. Jika itu adalah pisau, pembuka atau, misalnya, alat pengiris, yang ketajaman bilahnya sangat penting, Anda perlu memilih baja yang dikeraskan, ditandai dengan elastisitas dan masa pakai yang panjang.
Peralatan dapur yang memiliki pegangan adalah masalah yang terpisah, karena pegangan sering kali merupakan titik lemah yang tidak tahan terhadap beban berat. Karena itu, Anda harus memilih produk yang dilas, dan tidak terpasang dengan cara lain.
Para maestro kuliner menyarankan untuk tidak menggunakan spatula dari logam atau kayu dan mengaduk sendok untuk memasak, tetapi asesoris yang terbuat dari serat karbon yang aman, ringan dan tahan lama, yang tidak akan merusak lapisan anti lengket panci dan panci rebusan.
Ada banyak klaim kebersihan untuk peralatan dan peralatan dapur kayu, jadi logam lebih disukai di dapur.
