Untuk seseorang, hidangan yang dimasak dalam oven jelas lebih bermanfaat, karena disiapkan dalam jus mereka sendiri, dengan sedikit tambahan minyak. Ada beberapa rahasia yang berguna untuk pengoperasian semua jenis oven.
Instruksi manual
1
Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu. 10 menit sebelum memasak, disarankan untuk memanaskan oven gas dan 20 menit - listrik. Hanya daging yang sangat berlemak yang dipanggang dalam oven dingin.
2
Agar sayuran, saat direbus, agar tidak berubah menjadi kapas, oven harus dimatikan sedikit lebih awal daripada dimasak sepenuhnya. Biarkan mereka mencapai oven pendingin secara bertahap.
3
Tidak disarankan untuk membuka pintu saat memasak dalam oven. Akan ada pelanggaran sirkulasi udara dan iklim mikro. Prosesnya dapat dimonitor melalui kaca kabinet dengan menyalakan lampu latar. Memanggang dan memanggang sangat sensitif terhadap pelanggaran semacam itu.
4
Sangat penting untuk mengamati dengan tepat suhu yang ditunjukkan dalam resep. Setidaknya sampai seni memasak beralih dari amatir ke profesional.
5
Jika kompor sudah sangat tua dan tidak memiliki termometer di dalamnya, maka derajatnya dapat dengan mudah ditentukan menggunakan selembar kertas. Pada seratus hingga seratus dua puluh derajat dalam setengah menit, daunnya agak kuning. Sekitar dua ratus derajat dalam periode waktu yang sama, kertasnya akan berubah menjadi kuning-cokelat. Pada dua ratus dua puluh derajat, kertas akan menyala.
6
Makanan olahan akan diselamatkan dari pembakaran dengan air dan garam. Di pemandian air, ada baiknya memasak produk-produk rumit. Dan juga, agar makanan tidak terbakar, satu kilogram garam kasar tersebar di wajan bawah.
7
Perlu dicatat bahwa pada suhu tinggi, puff pastry dipanggang, pada suhu sedang, muffin dan biskuit dipanggang, dan pada suhu rendah - adonan protein.
