Jamur adalah produk lezat dan bergizi yang mengandung persentase tinggi protein nabati, asam amino, vitamin dan mineral. Untuk menanamnya di rumah, semua orang dapat melakukannya - metodenya sederhana dan murah. Tetapi untuk mendapatkan tanaman, Anda harus menciptakan kondisi yang diperlukan dan secara ketat mengamati teknologi budidaya.
Di rumah, Anda bisa menanam jamur tiram, champignon, dan jamur pohon shiitake. Setiap spesies memiliki persyaratannya sendiri untuk kondisi penahanan. Misalnya, jamur tiram cukup 16 -20 derajat, champignon - tidak kurang dari 24 dan tidak lebih dari 28 derajat, dan shiitake -12 derajat dan batang pohon yang disiapkan secara khusus. Dan waktu tunggu panen berbeda: jamur tiram dan champignon mulai dipotong setelah 30-40 hari, dan koleksi utama shiitake kayu tidak terjadi sampai tahun depan dan berlangsung hingga tiga tahun. Pilih jamur tiram yang lebih mudah untuk memastikan semua kondisi pertumbuhan.
Siapkan ruangan
Untuk menanam jamur tiram, Anda bisa menggunakan ruang di atas tanah atau bawah tanah. Ruang bawah tanah, gudang, garasi, toko sayuran yang cocok - ruang di mana Anda dapat membuat suhu, kelembaban, cahaya dan ventilasi tertentu. Dengan mempertimbangkan bahwa dari satu meter persegi Anda bisa mendapatkan 10 hingga 30 kg jamur, tentukan ukuran ruangan untuk mendapatkan tanaman yang diinginkan. Pastikan untuk membuat lantai beton atau batu bata, plester dinding dan kapur. Setelah membereskan bangunan, perlu dilakukan desinfeksi permukaan dan semua peralatan secara menyeluruh.
Siapkan substrat utama
Budidaya jamur tidak mungkin tanpa media nutrisi - substrat. Serbuk gergaji, sekam bunga matahari, sedotan tanaman sereal cocok untuknya. Giling bahan awal, rendam dalam air mendidih dan didihkan. Peras agar air muncul sedikit jika Anda mengompres massa dalam kepalan.
Menanam miselium
Secara merata tambahkan miselium (miselium) ke dalam substrat yang didinginkan hingga 30 derajat pada laju 300-500 g untuk setiap 10 kg media. Lipat irisan basah ke dalam tas dan ikat. Blok jamur yang terbentuk dipindahkan ke ruangan gelap dengan kelembaban tinggi. Gantung tas atau letakkan di rak agar mudah diakses.
Ciptakan kondisi untuk pertumbuhan
Selama masa inkubasi, pertahankan suhu udara 20-25 derajat, dan tingkat kelembaban 90 - 95%. Untuk pengecambahan cepat dan pertukaran gas, buat 10-12 lubang di setiap blok jamur di kedua sisi.
Rawat jamur yang tumbuh
Saat kantong berubah putih, turunkan suhu ke 16-20 derajat. Sekarang Anda perlu sedikit pencahayaan. Jika blok-blok tersebut terletak di ruang bawah tanah, cukup untuk 20 meter persegi satu bola lampu 100 watt. Selain itu, durasi pencahayaan hanya 8-9 jam per hari. Beri ventilasi pada perkebunan Anda secara teratur - jamur aktif memancarkan karbon dioksida. Jika ruangannya kecil, Anda dapat menggunakan ventilasi alami atau paksa - peralatan rumah tangga atau kerudung.
Panen dengan benar sehingga blok jamur siap untuk berbuah berikutnya. Untuk melakukan ini, setelah pengumpulan pertama, tutup lubang di kantong dan buat slot baru tidak jauh dari yang sebelumnya. Menunggu panen, jangan biarkan jamur tumbuh lebih besar - ini hanya akan menghambat pertumbuhan gelombang berikutnya dari jamur tiram, dan mereka tidak menjadi lebih enak dari ini.
