Tidak semua makanan harus disimpan di lemari es. Ini bukan tentang produk menjadi manja - hanya saja rasanya akan berubah begitu banyak sehingga memakannya tidak akan menyenangkan seperti yang seharusnya.
Salah satu makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas adalah roti. Menyimpan roti di ruang yang tertutup rapat tidak memperpanjang umurnya, sebaliknya, membantu mengering lebih cepat dan menyerap bau semua produk di tempat yang sama. Untuk mengawetkan roti, pilihan terbaik adalah suhu kamar. Jika roti terletak lebih dari empat hari, Anda tidak perlu lagi memakannya.
Lebih baik tidak menyimpan bawang putih di lemari es. Selama dua atau tiga bulan itu akan disimpan dengan cukup tenang di tempat yang kering, berventilasi baik.
Pada kentang, pada suhu rendah (mulai dari 7 derajat), pati mulai berubah menjadi gula. Bahkan memasak tidak akan dapat menyembunyikan konsistensi dan rasanya yang berubah. Cara terbaik adalah menyimpan kentang di dapur, di dalam kantong kertas.
Bumbu dan saus disimpan di banyak lemari es. Tapi itu tidak memperhitungkan bahwa cuka, garam dan gula yang terkandung dalam saus sudah merupakan pengawet yang sangat baik. Saus panas biasa bisa berdiri di dapur dingin selama sekitar tiga tahun.
Tomat di dalam kulkas berubah menjadi sesuatu yang tidak bisa dimakan. Semakin lama mereka matang dalam dingin, semakin memburuk dan menjadi berair. Lebih baik menyimpannya di ambang jendela, terlindung dari sinar matahari langsung. Bawang dalam kulkas mulai membusuk, karena sirkulasi udara tidak cukup.
Untuk kopi, lemari es benar-benar tidak pantas. Ketika disimpan dalam kondisi suhu rendah, kualitas kopi dan rasanya berubah jauh dari yang terbaik. Selain itu, kopi memiliki aroma yang kuat, yang dapat memengaruhi rasa dan aroma produk lain.
