Setiap ibu rumah tangga memilih peralatan dapur untuk diri mereka sendiri. Tidak ada yang perlu menjelaskan betapa pentingnya memiliki beberapa pisau di gudang persenjataan dapur. Mereka bisa dari berbagai panjang dan bentuk. Dengan bantuan beberapa pisau mereka memotong daging, yang lain memotong daging, dan ada pisau khusus untuk pengolahan buah-buahan dan sayuran.
Jenis pisau
Koki profesional memiliki hal seperti trio besar. Pisau besar, sedang dan kecil. Pisau keempat dibutuhkan untuk memotong roti. Untuk membuat hidangan terlihat indah dan estetis, pisau untuk memotong sayuran artistik harus dipilih untuk pisau utama.
Pisau palsu diyakini sebagai yang terbaik. Pisau untuk memotong sayur dan buah memiliki bilah melengkung. Untuk membersihkan dan membentuk irisan, Anda membutuhkan pisau dalam bentuk katapel. Pisau keriting khusus yang dirancang untuk memotong keriting akan membantu mengubah tomat menjadi mawar dan mentimun menjadi tulang herring.
Pisau ukir
Kit untuk ukiran, sebagai aturan, termasuk pisau berikut:
- Pisau Thailand untuk memotong angka, memberikan bantuan;
- pisau pendek untuk memotong bunga;
- pisau tengah meja yang dirancang untuk mengiris besar sayuran dan buah-buahan;
- pisau ukir segitiga memberikan kelegaan segitiga, bisa dari berbagai ukuran;
- pisau pahat setengah lingkaran memberikan bentuk oval, digunakan untuk memotong bunga;
- Sendok Noisette dirancang untuk melucuti sayuran dan untuk membuat bola;
- pengupas;
- gunting kecil;
- Musat dimaksudkan untuk mengasah pisau dan gunting.
