Tidak mungkin membayangkan sehari tanpa sepotong roti rasa. Untuk menyiapkan roti yang paling biasa, cukup campur tepung dengan air. Hasilnya adalah produk segar. Karenanya, garam, gula, ragi, baking powder, minyak, berbagai pengisi ditambahkan ke adonan. Roti digunakan sebagai dasar untuk sandwich dan sandwich. Ada banyak varietas varietas, yang masing-masing memiliki rasa khusus.
Anda akan membutuhkannya
- - ragi;
- - gula;
- - garam;
- - tepung;
- - susu;
- - bunga matahari atau minyak zaitun;
- - air matang.
Instruksi manual
1
Roti ragi buatan sendiri
Tuang 3 sdm ke dalam mangkuk yang dalam. ragi berkualitas kering, 3 sdt garam, 100 g gula, tuangkan 4 sdm. minyak bunga matahari dan 700 ml air matang hangat. Mulai menuangkan tepung yang diayak dan bumbu adonan. Tepung untuk tahap awal akan membutuhkan 500 g. Tutup adonan dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat. Saat ukurannya bertambah, tambahkan lagi 500 g tepung untuk membuat massa elastis. Giling adonan ke dalam mangkuk besar dan lapisi dengan minyak sayur, kembalikan ke mangkuk dan panaskan sebentar sampai adonan bertambah banyak. Ingat alas roti yang cocok dan biarkan di atas meja selama beberapa menit. Lumasi ketiga bentuk tinggi dengan mentega dan isi mereka tidak sampai ke atas dengan adonan. Letakkan cetakan di panas sehingga massa naik. Nyalakan oven di 180º, panggang roti selama 35-50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
2
Roti tanpa roti dalam mesin roti
Ayak 375 g tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan 4 g garam, 30 g gula, 20 g soda dan asam sitrat. Lelehkan 75 g mentega dalam bak air dan campur dengan bahan kering. Panaskan 200 ml susu dan tuangkan ke dalam susu. Kocok 2 butir telur ke dalam adonan. Uleni alas elastis dan letakkan di mangkuk pembuat roti. Tetapkan salah satu mode yang sesuai dan panggang selama 40-50 menit.
3
Roti pita Armenia di rumah
Garam 4 g tuangkan 1 gelas air panas. Ayak 750 g tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air garam ke tengah, adonan adonan. Jika menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung yang diayak. Sisihkan basis selama setengah jam. Panaskan wajan kering dengan api kecil. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian, gulung pancake tipis dari masing-masing. Sebarkan secara bergantian di atas wajan, dengan munculnya gelembung dan bintik-bintik cokelat - putar di sisi lainnya. Tempatkan roti pita yang sudah jadi di piring datar, taburi dengan beberapa tetes air hangat dan tutup dengan handuk bersih. Pancake seperti itu bisa dimakan dengan sup, bubur, digunakan sebagai dasar untuk roti gulung dan roti lapis.
4
Flat Bulgarian Focaccia
Uleni secangkir tepung, garam, 150 ml air, dan 50 ml adonan minyak zaitun dengan kepadatan sedang. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan kain yang sedikit dibasahi air. Setelah setengah jam, bagilah alas menjadi dua bagian dan gulung menjadi pancake tipis, bantu dengan tangan Anda - dengan lembut rentangkan adonan ke samping. Parut 300 g keju keras dan taburkan dengan lapisan itu. Anda bisa menghancurkan adonan dengan berbagai ramuan aromatik. Saat oven memanas hingga 220 derajat, panggang focaccia selama 10 menit. Sajikan roti tersebut segera ke meja, jika tidak roti akan menjadi basi. Jangan lakukan itu terlebih dahulu, Anda hanya bisa menyiapkan adonan. Jenis focaccia ini cocok dengan saus, saus dan berbagai massa cair.
Perhatikan
Untuk memanggang roti gunakan berbagai jenis tepung, basa cair, aditif. Produk yang dihasilkan selalu diperoleh dengan cara yang istimewa enak dan wangi.
Artikel terkait
Cara membuat focaccia tradisional
