Di musim gugur, setelah panen, setiap ibu rumah tangga bertanya bagaimana cara menyimpan sayuran tertentu agar tetap enak dan sehat selama mungkin. Bukan rahasia lagi bahwa setiap sayuran membutuhkan kondisi penyimpanan khusus, bawang putih adalah salah satu yang paling pilih-pilih.
Menyimpan bawang putih bukanlah proses yang sulit. Di apartemen kota, Anda dapat menggunakan bank biasa untuk ini. Misalnya, pilihan termudah adalah mensterilkan guci, mengeringkannya secara menyeluruh, memasukkan bawang putih kering di dalamnya, menutupnya dengan tutup plastik dan meletakkannya di tempat gelap (kabinet di dapur).
Anda juga bisa menyimpan bawang putih dalam stoples tepung, metode ini memungkinkan Anda menjaga kesegaran bawang putih lebih lama dari versi sebelumnya. Jadi, toples-toples harus dicuci, dikeringkan, bawang putih dimasukkan ke dalamnya (pertama-tama harus disimpan selama beberapa hari di ruangan yang hangat dan berventilasi baik) dan ditutup dengan tepung. Setelah ini, toples perlu dikocok sedikit agar tepung melorot dengan benar, dan tambahkan tepung. Prosedur ini harus diulang beberapa kali hingga ketebalan tepung dalam toples tidak melebihi bawang putih beberapa sentimeter. Semuanya, bawang putih siap disimpan (di tempat gelap dan kering), jika diinginkan, toples bisa ditutup dengan tutup.
Jika Anda memiliki sedikit bawang putih yang Anda inginkan dan Anda ingin menyimpannya sedemikian rupa sehingga Anda tidak perlu membuang waktu untuk memasaknya nanti, Anda dapat memilih opsi menyimpan bawang putih dalam minyak. Untuk melakukan ini, cukup kupas bawang putih, bilas, keringkan, masukkan ke dalam wadah yang bersih dan kering, lalu tuangkan minyak (Anda bisa menggunakan yang sesuai dengan keinginan Anda). Setelah itu, tutup dan bersihkan toples.
Di antara ibu rumah tangga, metode menyimpan bawang putih dalam garam baru-baru ini sangat populer (ditambah metode ini adalah sayuran tetap segar dan harum hingga delapan bulan). Yang perlu Anda lakukan adalah mengambil kotak kayu (atau wajan), tuangkan garam batu biasa di bagian bawah, lalu taruh bawang putih dalam satu lapisan, lagi isi semuanya dengan garam, dll., Dan yang terakhir harus menjadi lapisan garam. Perlu dicatat bahwa pada suhu kamar (sekitar +25) bawang putih tetap segar selama sekitar lima bulan, jika suhu berkurang menjadi 10-12 - sekitar delapan.
